パリ便り（２）

ホテルからは有名なカフェや教会も見えて、最高の立地のホテルです。

ホテルでは朝食をいただきませんでしたが、こんな感じのサロンです。

朝食はLadureeで、フレンチトーストとフレッシュフルーツ。平日の朝だったからか、人も少なくゆったりとプティデジュネを楽しみました。
前回はマドレーヌのお店に行ったのですが、サンジェルマンのお店のサロンは内装がオリエンタルで、ここもまた雰囲気があって素敵でした。

朝食の後は、サンジェルマンから橋を渡って右岸にわたり、歩いて歩いて、サントノーレでショッピング。
チョコレートを買うために寄ったジャンポールエヴァンのサロンドテで、ポワローのキッシュをシェアして頂きました。焼きたてのキッシュ、パイがサクサクで美味しかったー。

夕方のルーブルのピラミッド。奥に凱旋門も見えています。

そして、夕食は、おばさまが事前に予約してくださったレストラン、アガペ　シュプスタンスへ。

メニューはなくて、シェフお任せのコースのみ。希望でお料理に合わせたワインも頂けるワインコース、黒トリュフを使ったトリュフコースもありますが、お酒をいただけない私たちはワインなしのコースをいただきました。

初めは生野菜のプレート。カラフルでまるで絵の具のパレットのよう。

カリフラワーのムース仕立てのスープ。

からすみやウニを使ったお皿。

帆立貝とクレソンだったかな？のグラニテ。

ペコリーノチーズのラビオリ。

温泉たまごととろけるコンテチーズ。

なんとか？茸のソテー。

てなが海老と揚げ牛蒡。

アンコウのオリーブのせ。と、ここまでで、もうお腹がいっぱいで、本当は次に二皿お肉料理が出て、その後、チーズプレートもあったのですが、ここでストップしていただくことに、、、。もっと大きな、丈夫な胃が欲しーい？

でも、デザートは別で入りますから、とわがままなお願いしました。
おみかんのゼリー、ヨーグルトジェラート、コリアンダーのソース。

 ブラックベリーのジェラート、ライチ。

お店でサーブしてくださったのはとても丁寧、親切な日本人女性でした。その他のスタッフもとても感じがよく、カジュアルな雰囲気でとても楽しくお食事が出来ました。それにしても、一つ一つのお皿が、まるで絵のようで、食べてしまうのが惜しいようでした。食材の組み合わせが本当に独創的で、次のお皿は何がどのように出てくるのか、わくわくしてしまうレストランでした。
フランス料理も今は懐石風がトレンドのようです。

おばさま、美味しかったですね。ごちそうさまでした！