自家製焙じ茶

頂きものの有機の上煎茶で自家製焙じ茶作りです。

温めておいた厚手のお鍋にちょうど広がるくらいのお茶をいれて、

ゆっくり丁寧に煎っていきます。
癒しのアロマがただよいはじめ、色が変わっていきます。
焦がさないように、全体の色が香ばしい色に変わったところで火をとめて、蓋をして２−３分蒸らします。

熱いお湯を注いで、

しばらく置いてから、

いただきます！
煎り始めると、お茶屋さんの前を通る時にするような、懐かしい香ばしい香りに包まれて、幸せな気持ちになれますよ。
家に残っている古くなったお煎茶などで、是非、お試しください。