ホテルでのアフタヌーンティー@ロンドン：１

イギリスと言えば、アフタヌーンティー。こちらに住んでいると日本人がイメージするような三段式のトレイにお菓子やサンドイッチがのせられた優雅なアフタヌーンティーをする機会はなかなかないし、イギリス人でさえもホテルでのアフタヌーンティーやハイティーを経験した人は少ないのではないかと思います。

でも、せっかくイギリスに住んでいるのだから、居る間に機会あらば素敵なアフタヌーンティーを過ごしたいと思います。それで日本からの家族やお客様の時はホテルでのアフタヌーンティーを予約しておきます。最近は観光シーズンで人気の高いホテルなどは数ヶ月前の予約が必要のようです。

先日、母が訪れたときは前から行きたかったクラリッジスでのティータイムを楽しみました。

こちらのティールームでは三段式トレイではなく、初めにサンドイッチが出てきて食べ終わると（お代わりは何度も出来ます！）、お菓子が運ばれてきます。

シックでキュートな食器はフランスのベルナルドのもの。お茶はフランスのマリアージュのものをいれています。

温かいスコーンにつくジャムもマリアージュの紅茶のジャム。

スコーンはホテルのスコーンに多い、ほんわりしっとり系のフルーツスコーン（アップルとレーズン）が二種類。

ケーキもフランス風のものだったし、ティーをサーブする方もフレンチアクセントのお兄さんでした。どれも美味しくて大満足。しかし、ランチ抜きで来ても、これだけの甘いものはなかなか食べきれません。

クラシックなイギリスのホテルと思っていましたが、意外にもアフタヌーンティーはフレンチな空間でした。

サービス、雰囲気もいいし、お茶もティーフードも美味しかったし、音楽はピアノとチェロの生演奏。とっても優雅な気分にひたれて、いま一押しのアフタヌーンティーです。

リッチモンドパークでお花見

毎年の恒例になりつつあるリッチモンドパークでのお花見。お友達が先週末しっかり下見に行って、さあ、一番の見頃！とお誘いくださいました。

色とりどりのつつじが咲き誇って、それはそれは綺麗でした。

日本のつつじ祭りのように、人をかき分けかき分け観るような感じではなく、お散歩しながらふつーうに鑑賞できてしまうのがすごいな、と思います。

ここは大好きな場所。池の周りをとり囲むようにつつじが咲いていて、それが水面に映っていて、なんとも素敵です。

池ではこんなかわいらしい子達にも出会えます。

ちょうど蕾から咲き始めのお花。蕾のときはピンクで花開くと真っ白。

うす桃色の、これは山茶花でしょうか？日本のたき火の歌に出てくることを考えると、冬のイメージでしたが。

水辺に咲いていたお花、何という名前かしら？

大好きなブルーベルも満開。数週間ぶりのお日様を浴びながらのお散歩。本当にrefreshingなひとときでした。

そば寿司と寿司がり

３連休のイギリスです。お天気の事はもう話題にしたくなーい。雨、曇り、寒い、、、。

家にこもって、各人好きなことをやっております。

さあ、お昼よー、と、今日はそば寿司を作りました。芯には干し椎茸の炒め煮と刻みねぎ、わさびを巻いています。

添えてあるのは、寿司がり。こちらではsushi gingerとしてとびきり美味しい無添加のものがスーパーで買えて、便利です。

クリアスプリングという日本食材を取り扱う会社から出ています。英国人もピクルスは大好きだし生姜も食材としてよく使うものなので、お寿司についてくるがりは大好きなようです。真っ赤な着色したものは頂けませんが、こちらの無着色で桜色のがりは普段のお漬け物のかわりにも我が家では欠かせません。

まだまだ巻き方が下手、、、。練習あるのみ？！また作りまーす。

端午の節句

今日は端午の節句。ここイギリスは日中も暖房をつけているほど、寒い５月５日です。

毎年恒例で兜とジャッガーの写真を撮るはずなのに、「友達の家へ泊まりに行ってくる！」と急に出て行かれ、シャッターチャンスを逃がしてしまいました。

ティーンエイジャー真っただ中、仕方ないか、、、？あれー、来週から大切な試験が始まるので、週末は勉強しなきゃ、と言っていたはずなのに。逃げられた〜。

明日の晩は、「平清盛」を観て武士の精神を少しは学んでいただきましょうか。

ロンドンおすすめ美術館でランチ

先月、２週間ほど母が遊びに来ていました。それまでぽかぽか陽気だったのに、ちょうど来た頃からこの悪天候が始まって滞在中もずーっと薄ら寒い雨の毎日。（そして、今も続いているこのお天気、５月なのに暖房なしではいられない毎日、どうなっているの！）晴れ女の彼女なのに、英国ではその威力も及ばず、、、。

それでも着いて２−３日は晴れ間もあったので、ロンドン観光へ連れ出しました。

母が好きそうなこじんまりした美術館、The Wallace Collectionです。有名デパート、セルフリッジの裏手にある小さな美術館なので、お買い物の途中でもちょっと寄れます。館内の吹き抜けのコンサバトリーが雰囲気のよいカフェレストランになっています。

ランチは混むようなので、一応予約を入れておきました。

アスパラガスとミントのリゾット。

蟹、アボガド、ビーツのサラダ。

タルトタタン。

イギリスに遊びに来たお友達は皆、食事がおいしくなかったと言うけれど、結構おいしいわよねー、と満足そうな母。それは、激せんして失敗のないところをご案内申し上げていますから、ツアーで寄るところとは違います、と私。

帰りはオールドボンドストリートをウィンドウショッピングしながら、ピカデリーへでました。

ラデュレは只今、キティちゃんです。

日本のお土産 美味しい御欠き（おかき）

日本からのお土産。何たって「正直村のおかき」ですから、正直に作ってあって、正直においしいです。師匠の家で頂いて、気になっていたらお友達がちゃーんと見つけてきてくれました。

おかきと煎餅の違いを先日、師匠から習ったばかり。これは餅米から作られているからおかきなんです。漢字では「御欠き」と書くなんて、全然知りませんでした。昔は、餅を欠いて作ったからなんですね。

アオサの粉が入って、香ばしくておいしーい。これに熱々のお番茶で、やめられない止まらない、、、になりそうです。

「第二回ロンドン櫻花暮らす」開催

 今年初めに行った師匠の出張「暮らす」、好評を得て第二回が開催されました。

今回も前回に引き続き１０名以上の方が申し込みされました。

初めての方もいらっしゃるので、簡単な自己紹介と放射能のお話などをされた後、早速お料理にとりかかりました。

作ったものは、車麩のカツサンド。パンはサワードウのパンドカンパーニュ、ロンドンではぴか一の美味しさのPaulsさんのもの。あのフランスのPaulではありません、、、念のため。それに胡麻バターと粒マスタードをつけて、レタスと揚げたての車麩をはさんで、がぶり！っと頂きました。
マッシュッルームと海苔の天ぷら。海苔の佃煮、甘酢蓮根、アスパラとスペルトペンネのパスタ。そして、玄米ご飯にお汁はたっぷりクレソンとわかめのお吸い物。
お食後は干し杏のリンゴジュース煮。

私は写真をとる間も、レシピを書く間もなしー。ぐすーん。

という訳で、お夕飯のワンプレートディナーを一枚。玄米ご飯も売り切れご免で、お腹空かせて学校から帰った子ども達に、あわてて白米を炊きました。

前回同様、今回も盛り沢山。お料理もさることながら、先生のお話がいつも盛り沢山で、経験に基づいたお話にはぐーっと腑に落ちるものがあり、教室の後はなんだか胸がいっぱいになります。きっと参加者一人一人が、何か感じるものを持って帰られたことと思います。

私からのお土産は季節の和菓子、柏餅。前の晩、作ったのですが、頂く前に蒸し直したので、固くなかったといいのですが。ワンコとジャッガーは明日食べ損ねるのを危惧して、前の晩に出来立てを嬉しそうにほおばっていました。

明日は端午の節句。日本はゴールデンウィークの後半ですね。各地で大雨の被害と聞いていますが、大丈夫でしょうか？こちらイギリスはバンクホリデーウィークエンドで、月曜日までお休みですが、まだまだお天気は薄ら寒い雨模様のようです。 皆さん、元気にお過ごしください。