アップルクーヘン

久しぶりに焼いたアップルケーキ。オーブンから漂ってくる匂いは最高だったのに、焼き上がって少ししたら真ん中が見事に沈没。余っていたりんごをこれでもかと入れたので、水分が多過ぎたのかな？お味の方は大丈夫でしたが。ホイップしたクリームを添えて、ドイツ風に味わいました。

昨年の今頃訪れたフランス、ノルマンディーで買ったりんごのリキュール、カルバドスを、中に入れたりんごにたっぷり浸してから焼いたので、お酒の香りが漂うちょっと大人のケーキになりました。