早咲きスノードロップ、ウィズリーガーデンにて

もう三週間前くらいですが、ウィズリーガーデンへお散歩へ行ってきました。真冬ではお花も見られないかと思ったのですが、そのときはお天気のよい暖かい日が続いていて、1月はじめなのにスノードロップも咲き始めていて他にも沢山お花もあって、充分楽しめました。

見事な寒椿、大好きなクリスマスローズも咲いていました。

運動不足解消のために、歩きに行こう！と誘われて行ったウィズリーでしたが、思いがけず沢山のお花が見れて、大満足のお散歩になりました。

ロンドンマーケット、あれこれ。

今日のマーケットではワイト島から来ているトマト屋さんで真っ赤に熟れたトマトを購入。トマトの青臭いにおいがしっかりします。この時期ですから、生食ではなくしっかり火を入れて、トマトソースにしてパスタと頂きましょう。

新鮮なグリーンも買って、おまけに素敵なエコバッグを頂きました。

マーケット近くの有名なカフェ、Ｄａｙｌｓｆｏｒｄオーガニックではおすすめの今月のパン、胡桃とレーズンパンを購入。そして、ついついレジの前のこんがり焼けたスコーンもかごに入れていました。

街頭のお花屋さんにもチューリップやヒヤシンスの春の花が並び始めました。
今日は朝のマーケットも風が生暖かく、ちょっと春を思わせる陽気でした。

おまけはこちら。

ハロッズに新しく出来たゴティバのカフェに立ち寄りました。新しいカフェは必ずチェック。うーん、雰囲気がなくて、これならやっぱりラデュレに行きますね。あそこなら入ってくる人のファッションウォッチングも楽しめますから。一人で入るカフェってそんな楽しみもありますよねー。

ポワラーヌのフェーブ

毎年、買い損ねていたパリのパン屋さん、ポワラーヌのガレットデロア。今年、やっと入手できました。中はヘーゼルナッツのペースト入り。パイ生地は今までのガレットで一番おいしかったかも。

中からはこんなフェーブがお目見え。

頂いた王冠の裏にはガレットデロアの歴史が書いてありました。

くるみのパンやカンパーニュ、試食でいただけるシンプルなサブレも美味しい。やっぱりパンはフランスですねー。

オーガニック小松菜

先週行ったマーケットでは、オーガニックの小松菜を発見。晩のお菜に手作り厚揚げと煮浸しに。

マーケットの前の花屋さん。こんな鮮やかなお花たちを見ると、朝の寒さも和む気がします。

オーガニックカフェの前。色々な種類のかぼちゃがありますね。

今日はコロッケ

イギリスのじゃがいもはさすがにホクホク、おいしいーい。玉ねぎと人参を炒めたものに、茹で上がったおいもをつぶして加えて、型作ります。

付け合せには、霜にあたっていよいよ美味しくなってきたスプリンググリーンをたっぷりと頂きます。やわらかくて、甘くて、そのままでおいしい！

いつもよりあっさり炊いた切干大根。みりんをサッとひと回ししたけれど、入れなくても充分甘かったみたい。

こちらで手に入るのはイタリア産の有機玄米。お焦げも程よく出来て、もっちりふんわり、美味しく炊けました。

さて、明日は残ったコロッケでコロッケサンドを作りましょうか。と思ったら、ジャッガーは早くも夜食に作って試食済みでした。

マクロビオティック、出張暮らす（クラス）開催

昨年から計画していた私のマクロビオティック師匠の出張暮らす（クラス）が、やっと実現しました。当日は、お嬢さんと一緒におかかえ運転手のサイードさんの車で、沢山の食材やクリアスプリングの商品、更にはＳｉｌｉｔの圧力鍋まで積んで、はるばる我が家までやってきて下さいました。
集まった方たちは全部で12名。二人の可愛いお嬢ちゃんもいらして、先生の娘さんがクラスの間、ベビーシッターをしてくれました。

簡単な自己紹介のあと、基本的なマクロビオティックのお話をされて、お料理開始。いつもの教室のように、メニューは決まっていません。その日ある材料で料理を始めます。作りなれていないと、そんな事できませんよね。さすがー。それも、今日は12人と大人数。企画者の私は皆の分があるのかしら？時間通りに終わるのかしら？とちょっとひやひや、どきどきしながら、先生の料理のサポートをしました。

私の心配をよそに、玄米ご飯はふっくら美味しく炊けて、

ブロッコリーのパスタも熱々のうちに皆に配られ、

ブロッコリーの白味噌マスタードソース、揚げ玄米餅のおろし添えが出来上がりました。

そして、お食後の季節のフルーツ寒天までも頂くことができました。

参加してくださった皆さん、ありがとうございました。先生、お嬢さんのＲちゃん、遠いところ、ようこそお出でくださいました。きっと、皆さん楽しんでくださったことと思います。また、暖かくなる頃、こんな集まりをしたいと思います。この繋がりを大切にしたいと思います。

ガトーサントノーレのチャーム

お友達からロンドンへラデュレのガレットデロアを買いに行きましょう、というお誘い。残念ながらその日は都合がつかず、彼女に買ってきてもらいました。

さすがお菓子屋さんのガレット。出来上がりが美しい。

ワンコと一切れづつ、とりわけた時点ではどちらにも入っていなかったのですが、残ったパイに隠れているのがちょっと、見えてしまいました。
すかさずワンコがおかわり！と挙手。

はいはい、今日は王冠を譲りましょう。

今年はラデュレグリーンのガトーサントノーレのチャーム。いつも期待を裏切らない可愛らしいチャームです。