Happy Birthday 続編

先週のお誕生日の夜、お友達からサプライズのプレゼントが届きました。
大好きなアンティークアーコールチェア。持っているものより、ずっとコンディションの良い一脚。

この間手に入れた肘掛けのアーコールとほどよくマッチ。
とても嬉しいプレゼント。アンティークマーケットでは自分のものを探すのさえ大変なのに、私のことを気にかけてくれて探してくれていたというその気持ちで胸がいっぱいになりました。どうもありがとう！！

そして先日の教室では皆さんがこんな用意もしてくださっていました。吹き消すのも大変なロウソクですよ！！

黄色いお花は友情のしるし！と素敵なブーケも頂きました。
じゃあ、愛のしるしは、やはり真っ赤なブーケかしら？残念ながら誰からも来なかったけれど（笑）。

更にはこんなおしゃれなアームカバーのプレゼントもありました。寒くなったらお散歩の時にでもお使いくださいって。色合いが素敵ですね。ありがとうございます。

このプレゼントを下さった方は針仕事が大好きでこんな可愛いクリスマスカップケーキオーナメントも手作りで作っています。只今、教室で販売中、売り切れ真近です。

こんなサプライズがあるなら、いくつになってもバースデーはいいもの？なんて思っちゃいました。
みなさん、ありがとうございました。

初秋のパリへ（１）

お友達と二人でパリ１泊旅行へ行ってきました。ホテルに荷物を置いて向かったのは、今回私の行ってみたかった、パリにいくつもあるというパッサージュ。パッサージュ初心者として、一番有名なヴィヴァンヌのパッサージュを訪れました。

思った通り素敵なアーケード。

古本屋さん、小物屋さん、サロンドテなどが並んだおしゃれな空間。

A Priori Theで午後のお茶を頂きました。

私はルイボスキャラメルティー、お友達はお煎茶を頂きました。どちらもクオリティーの高いお茶でお茶好きな私たちも大満足。

チーズケーキを半分こ。久しぶりに美味しいチーズケーキに出会いました。

パッサージュを出た所で、ルパンコティディアン、見いつけた！なんだかパリのは雰囲気が違うなあ。

パレロワイヤルをぬけて、サントノーレへ向かいます。中庭の並木ももう少ししたら、黄金色に染まるのでしょうか？

名残の薔薇がきれいに咲いていました。

１０月料理教室

イギリスにしては比較的暖かい日が多かった１０月も始まったと思ったら、もう半分過ぎていました。
今月のクラスも今日が最終クラス。明日からイギリスの学校はハーフタームという秋休みに入ります。学校によって１週間のところと２週間のところがあります。

さて、今月の教室メニューは、まず、里芋とお豆腐のお味噌汁。最後に生姜のすりおろしを加えています。

今月のご飯は小豆入り玄米ごはん。小豆をいれると、玄米ご飯もお赤飯のようです。

大根とかぼちゃのステーキ。

豆もやしと海藻のサラダ。摺り胡麻たっぷりのドレッシングで頂きました。
写真を撮り忘れましたが、もう１品は餅巾着とクレソンの煮物。日本からの豆庵さんのお揚げにお餅と甘栗、しめじをいれて、お出汁でサッと煮たものです。ゆでたクレソンと人参を彩りで後から添えました。あー、写真がなくて残念。

今月のもう一つのバージョンは、かぼちゃのローズマリー風味のマリネ。

玉ねぎの塩きんぴら。

青菜（ターサイ）と厚揚げの煮物。煮物にすると青菜がたくさん頂けます。

 おまけで、ししとうの素揚げ。お塩とレモン、大根おろしで頂きました。

どうぞ皆さん、よい秋休みをお過ごしください。
ちょっと早いですが、ハッピーハロウィーン！！そして、来週末はサマータームが終わります。時計の針をなおすのをお忘れなく！

Happy Birthday!!

お友達がバースデーランチを企画してくれて訪れたのは、イタリアのサルディーニア食材を売るWarehouse。その一角にテーブルが用意され、本日私たち女４人の貸し切りランチ。

スモークツナとオレンジゼスト、エクストラバージンオイル。

 スモークビーフ、パルメザン、ルッコラ。

グリルしたスモークリコッタ、焼き野菜のジェノバーゼ添え。

アーティチョークのマリネ、オリーブ、ふきのようなサルディーニア原産の野菜の酢漬けだったかな？

市販されている瓶詰めのアーティチョークは茹でて冷凍したものをマリネしているのですが、ここのお店のは茹でてすぐにマリネしているとのこと。とっても美味しかった！

フォンティーヌチーズとローズマリー風味のハムのピザ。

スモークモッツアレラとプロシュート、ルッコラたくさーんのピザ。

ゴルゴンゾーラチーズの葡萄のソース添え、若布のチーズ、ドライフルーツ。

前菜風のお皿数種とピザだったのに、お腹がいーぱいになりました、が、お家でお友達特製のマロンのロールケーキももちろん頂きました。
いくつになってもロウソク、ふうーっていいもの？ですね。
お友達のかわいい男の子のお子さんたちが大きな声でハッピーバースデーソングも唄ってくれて、、、涙。

更には秋色のブーケまで頂いて、とってもハッピーな１日になりました。
こんなにお祝いされたら、バースデーも悪くない？
これからも心も身体も綺麗！に磨きをかけて、前向きな生活を送りたいと思います。

オールドファッションパンプキンケーキ

久しぶりにケーキを焼きました。ずーっと前に一度焼いたことのある藤野真紀子さんの本のオールドファッションパンプキンケーキ。
バター生地に蒸したかぼちゃを混ぜ込んで焼きます。シナモンやジンジャーパウダーを入れるので、焼き上がりがとてもスパイシーなよい香りです。色もうっすらかぼちゃ色で秋を感じさせてくれるケーキです。

小振りでしっかりと重いHokkaido-Kabochaがこの辺りのスーパーに出る季節になりました。
蒸したり、焼いたり、煮たり、揚げたり、、、お菓子に使ったり、とオールマイティーなかぼちゃ、大好きです。

こちらは、東京、目白にある人気フレンチパティスリー、エーグルドウースのいちじくのコンフィチュール。一時帰国の際、お友達からお土産にいただきました。ジャムひとつとっても、日本のものは繊細な上品な仕上がりですねー。週末の朝ご飯に頂きました。
ごちそうさまです。

９月料理教室

９月の料理教室、メインはおはぎです。教室で９月におはぎ、３月に牡丹餅を作ることで、季節の移り変わりを感じてくださるという生徒さんがたくさんいらっしゃいます。この間作ったと思ったのに、、、もう？なんていう声も聞こえます。半年、あっという間ですね。

今回は小豆、きなこ、黒胡麻の三色おはぎです。日本からの玄米もち米があったので、玄米と玄米もち米を半々で炊いてつくりました。

そして、料理教室、初登場、玄米炊き込みごはん。

干し椎茸、人参、お揚げでシンプルに炊き上げます。

いんげん、クレソン、とうもろこしの荏胡麻和え。煎った荏胡麻を摺っている時のアロマがたまりません！

大根、人参、ごぼうのきんぴらを重ね煮して作ってみました。じっくりと炊くことでお野菜の甘味が引き出されます。大根、人参、ごぼうと陰から陽のお野菜順に重ねていきます。

写真はないですが、お豆腐に乾燥わかめを添えて、蒸し豆腐。わさびと美味しいお塩、極上オリーブオイルで頂きました。

 月に２回来てくださる生徒さんのために、違うメニューで車麩のカツ。

ケールと松の実の炒めもの。

 モロッコいんげんと梅ソース（梅ソースの写真なし、残念）。

これから秋が深まり寒くなっていくロンドンですが、季節を先取りしながら、身体を温めるレシピを提供していきたいと思います。

教室の皆さん、今年度もどうぞ宜しくお願いします。