フィレンツェ （２） ２日目：イタリア朝ご飯

今回は朝ご飯がついているホテルだったので、毎日ホテルで頂きました。

パルミジャーノは好きなだけ切って頂けます。

プレーンヨーグルトにベリー、洋梨のコンポート

飲み物はカプチーノや紅茶。

お客様に合わせて、ドイツパン、クロワッサンなど甘い系のフレンチタイプのデニッシュ、イギリスのうすいトーストなど、なんでもありました。
イタリア人は朝ご飯にビスコッティとカフェくらいで本当はあまり食べないのに、ね。

フィレンツェ （１） １日目：夕ご飯

ワンコが春休みで遊びにきた週末、フィレンツェへプチ旅行へ行って来ました。

市内のホテルに着いたのは夕方７時近く。荷物をおいて、一息ついて予約していたトラットリアに向かいました。

店内の壁にはオペラ歌手、俳優さん、女優さんなど舞台にたつ世界中の有名な方々の写真が沢山。皆さんがご贔屓にされているお店のようです。

アミューズのポテトスープ、スープにもたっぷりオリーブオイルがかかっています。

ペコリーノチーズと洋梨のサラダ

インゲン豆とひよこ豆のサラダ。ドレッシングはお塩とオリーブオイル？というくらいの、とってもシンプルなものですが、どちらのサラダもおいしかったー。

ラザニア。今まで食べていたラザニアは何だった？というくらい、とろけるように美味しいラザニアでした。

ガーリックたっぷりの辛口のトマトソースパスタ。
かなりアルデンテな仕上がりです。

デザートはバニラのジェラートにエスプレッソをかけたアッフォガート

ふと見回すとお客さんの１／３は日本人。このお店のお料理なら味にうるさい日本人も大満足でしょうし、お店の方達のサービスもとっても感じがよかったので、日本人に人気があるのも納得です。

期待通り、美味しいイタリアンで幕をあけたフィレンツェの旅。美味しいものが次々続きます！

メリルボーンハイストリート

先週のお天気のよい１日、お友達とロンドンへ繰り出しました。久しぶりに行ったメリルボーンハイストリートはやっぱーりお洒落な通りで、テンションあがってしまいました。

ハイストリートからちょっと入った道に見つけたとってもおしゃれなチーズやさん。チーズだけでなく、高級食材、焼きたてパン、イタリアのお野菜など、見ているだけでも楽しいお店でした。

ボルディエバターも発見。それも、こんな大きいサイズで。
フォータム&メイソンで販売されなくなって、フランスに行かないと買えないと思っていたので、嬉しい出会いです。

お日様が燦々と降り注ぐカフェが併設されていて、ランチはここで。

サラダプレート、美味しかった！

お店のおすすめのじゃがいものガレットと？茸、ポーチドエッグのせ。とても良し！

生ハム、サラミの盛り合わせ。

パリの有名パティスリーがここに出店。要、チェック。

それぞれのお菓子がショーケースに個別に飾ってあるのが、なんともユニークなディスプレイ。

パリブレスト

夢のケーキ屋さん、という名にピッタリのメルヘンなかわいい店内です。

この３倍くらいの大きなブリオッシュが有名みたいです。

老舗本屋さんのDaunt Books。その他、可愛いリボン屋さんとか、素敵なインテリアショップとか、、、ウィンドウショッピングがたのしーい通りです。

 お持ち帰りのタルトタタンは、口にいれると、すーっと溶けてしまうような繊細なタルトでした。私はしっかりキャラメル色の素朴なタルトタタンの方が好みですが、パイ生地はさすがに美味しかった！

女子会＠home

料理教室の皆さんに声をかけて、週末の女子会を開きました。小さいお子さんが居る方も週末の夜ならご主人に預けて参加できます、とのことで、皆さん、昨晩は束の間、羽を伸ばして参加してくださいました。

メニューはローズマリーとガーリック風味のポークローストとひよこ豆、イチジクのサラダ添え。

根セロリの塩きんぴら

カリフラワーのサラダ（マスタードシード入り）

ぜんまいの煮物

パープルブロッコリーの煮倒し、バゲットにのせて、ブルスケッタ。

１５日だったので、小豆入り玄米ごはん。それと、じゃがいもと若布のお味噌汁を、生徒さんの手前味噌で頂きました。

デザートはタルトタタン
私好みのしっかりしたカラメル色に焼き上がって、満足。

今日は焼き上がったときに隙間ができないように、たーっぷりりんごを使って、初めに煮てりんごの水分をとばしてから焼いてみました。

ちょうど次の日がお誕生日のYさんがいらっしゃったので、サプライズでお祝いタイム。確かタルトタタンが大好き、と聞いていたので喜んでいただけてよかった！

子育て中のママ達の気晴らしに、ちょっと夜のお出かけいいですよね。美味しく食べて、たくさんお喋り、たくさん笑って、情報交換、子育て先輩ママのお話などなど、楽しい時間はあっという間に過ぎてしまいました。

みなさん、またやりましょうね！

朝買ったチューリップが夜までにはこんなに開いて、満開。

３月料理教室

３月料理教室のお献立。

小豆入り玄米ごはんに大根と薄揚げのお味噌汁。

 マカロニグラタン。牛乳やチーズも使わないあっさりグラタン。玉ねぎやマッシュルームをしっかり炒めてコクを出します。チーズの代わりに、パン粉とドライハーブ、オリーブオイルを混ぜたものをかけて、オーブンで焼きます。お野菜を炒める時にオーブンに入れられるお鍋を使えば、１つのお鍋で簡単に出来ます。

ブラックサルシフィーという西洋ごぼうと人参のきんぴら。ごぼうの香りはありませんが、食感は牛蒡と同じで、皆さんにお気に召して頂けたようです。特有の苦みもあって、これはこれで美味しいですね。

セロリとアボガドのサラダ。レモン汁を１個分たっぷり入れたさっぱりサラダ。

そして、３月なので牡丹餅。今回はもち米を炊いて作るのではなく、小豆あんを茹でたお餅でくるんで、きな粉をまぶすというお手軽牡丹餅にしてみました。

お正月のお餅が冷凍庫で眠っているなんていう時に、手軽につくれる牡丹餅です。

どの教室の日もよいお天気になり、家でお料理しているより、ピクニックに行きたいような陽気でした。
季節の変わり目、皆さん、お献立も徐々に春のお献立にシフトして、体調に気遣いながら過ごしましょう！

パリ（５） 最終日

最終日の朝はKさんが働くDu Pain et Des Ideesヘ。お休みの朝なのに早くから試作品を沢山用意して、待っていてくださいました。

お店に入ったとたんに焼きたてパンのよい香り。

ずらーっと並んだ芸術品の数々。たくさん頂いて帰りました。Kさんは今年のうちに帰国を考えていて、いよいよ東京でお店を構える準備をしていらっしゃるようです。これだけの腕があれば、人気店になること間違いなしでしょう。

Kさん、応援してます、頑張ってくださいねー。

この後、車で来ていたお友達にパンを預け、クリニャンクールの蚤の市へ行ってブラブラ歩きを楽しみました。観光客がいっぱい（私たちもそうですが）で、お値段も高め？残念ながら戦利品はあらずでした。

そこからオデオンに出て、もう一つのパッサージュとあの辺りを散策。日曜日でも空いているお店もちょこちょこあって楽しめました。

朝ご飯なしで、動き回ってさすがにお腹が空きました。ランチはフレッシュジュースで有名なAlain Milliatという小さなレストランで、セットメニューのブランチを頂きました。たくさんあるセレクションの中からピーチとキャロットのジュースを選んで、シェア。

ポテトのピュレにのったポーチドエッグ。

サラダ、チーズ、生ハムやサーモン、パンはビュッフェスタイル。

メインは鶏胸肉を蒸したもの。とーっても柔らかかったです。

デセールはマンゴーのココナッツのムースのクランブル添え。

あっという間の２泊３日で特に目的のない旅でしたが、今回はお友達のアパートメントに泊めていただいて、マルシェで買ったもので朝ご飯をしたり、焼きたてバゲットを食べれたり、日常のパリの生活を味わえてとっても楽しかったです。

まだボートでのセーヌクルーズもしてないし、お庭の綺麗なロダン美術館も行ってないし、１６区の森のお散歩もしてみたいし、今回はタルトタタンも食べ損ねているし、オペラも観たいしと、パリはまた行きたい理由がたくさん！
いつも帰って来たとたんに次のパリ行き計画をたてたくなるのが、パリです。