ビルズのリコッタパンケーキ＠home

友人がFacebookにアメリカンパンケーキの画像をアップしているのを見たら、昨日の夜から無性にパンケーキが食べたくなって作りました。
アメリカンではないけれど、前から試してみたかったビルズのリコッタパンケーキのレシピで。
卵白を泡立てて加えることが、このフワフワの秘密ですね。
フレッシュなブルベリーも生地に加えて、美味しく出来上がりました。満足ー！！

レシピ：
卵黄２こ、リコッタチーズ１８０g、牛乳９０gを軽く混ぜ合わせます。そこにふるったお粉８０g、ベーキングパウダー小さじ１／２とお塩少々を入れて、サクッと混ぜ、卵白２こを泡立てたものを混ぜあわせて、焼きます。

メープルシロップ、バナナ、バターを添えて、召し上がれ〜。