ダージリンファーストフラッシュでお茶の時間

今年の極上の一杯を頂きました。紅茶というより、緑茶の新茶を頂いているようですが、薫りも味もとても爽やかなrefreshingな一杯です。

渋みが出ないように蒸らし時間は2-3分で、カップに注ぎきらなかったお茶は別のポットに移し替えました。手間ひまかけて丁寧に入れたお茶は本当に美味しいものです。茶道には及びませんが、一杯の紅茶を美味しく入れるためのこんな儀式みたいな事も、気持ちを集中させたり落ち着かせたりする私にとっては一日の大切な時間。そしてとっても好きな一時です。