第５回サリー櫻花ロンドン暮らす

先日、我が家で行われた師匠の出張クラスの模様です。

こちらは煎った荏胡麻を摺っているところ。香ばしいアロマです。
新鮮なお野菜（人参、リーク、じゃがいも、かぼちゃ）を蒸して、この荏胡麻のソースで頂きました。

日本からの牛蒡、人参、蓮根で基本のきんぴら。
ささがきと細ーい千切りと２種類作りました。少しのお水と味付けはお醤油のみ。

内蓋付のマスタークックでゆっくり丁寧に炊いた黒米入りご飯の炊きたて塩むすび。美味しく炊けたご飯と美味しいお塩のおむすび。これに勝るものなし、ですね。

おむすびは熱々をにぎるのが一番！ふわっとにぎるのは、なかなか難しいです。

デザートは美味しいりんごジュースにブラッドオレンジの果汁をしぼって寒天で固めたものに、細かく切ったりんごをジュースで煮て葛を溶いたものをかけるというスペシャリティ。

今回は都合がつかない方が多く参加者７名でしたが、その分、ゆったりと皆さんが質問もできたり、充実した時間でした。

次回をお楽しみに。