甘酒ヨーグルト

ヨーグルトの代わりといってはなんですが、最近は朝、フルーツにかけて甘酒を頂いています。
今日はアプリコットとブルーベリーにかけてみました。それにレモンをギュッとしぼるととても爽やかでおいしいです。甘酒は瓶のものをお鍋にあけて、同量のお水を入れて一度温めてから漉します。瓶にもどして、冷めたら冷蔵庫に保存。こうしておくと甘酒フレンチトーストや甘酒スイーツにもすぐ使えて便利です。

週末の今日はこの甘酒ヨーグルトにトーストとイタリアンパセリ入りオムレツで朝ご飯でした。