ロイヤルBaby誕生：It's A Boy!

男の子だったのですねー。
おめでとうございます！

しばらくはお祝いムードに包まれそうなイギリスです。
昨年はオリンピックで、今年はキャサリン妃のご出産で、毎夏大きなセレブレーションが続きますね。

Congratulations!

きゅうりのぬか漬け

暑くなりはじめて、すごく食べたくなっていたきゅうりのぬか漬け。
漬けました！

久しぶりに日本の白米と。

 胡麻をすって、

いんげんの胡麻和え

 めちゃくちゃ美味しい日本のシンプルご飯。

デイルスフォード＠Esher

いよいよデイルスフォードが隣町にオープンしたので、早速お友達とコーヒーモーニングへ行ってきました。

キュウリとミントを入れたお水のサービス。やっぱりおっしゃれー、ですね。

程よくトーストされたサワードウブレッドとアメリカンコーヒーで、ゆっくりお喋りを楽しませていただきました。

来週帰国されるお友達を囲んでのお茶でしたが、オープンが間に合ってお茶が出来てよかった！
東京、青山のお店はどんな感じか是非行ってみてくださいねー。

暑い日のサラダランチ

ここ数日、本当に暑いので、サラダランチの毎日です。

キャロットラペのサラダにフムスとアボガドサルサのせトースト

クスクスサラダ（ドライトマト、ラディッシュ、コンテチーズなど入り）とデイルスフォードのフルーツブレッド

来週もまだまだこのお天気続きそうです。暑さに免疫がなくなっている身体には結構堪えますが、これも期間限定ですから、お日様をしっかり浴びて楽しまなくちゃですね。

デザートにも素敵なマイブームの甘酒andベリー

日本からのお土産

ワンコが今週初めに、帰ってきました。
成田で発つ前に買って来てくれたお土産は、寿司岩さんの太巻き、鯖寿司、そして写真はないけど穴子寿司（ジャッガー用）。日本からのフライトは夕方着くので、夕食にちょうど頂けて我が家の定番のお土産です。

私が用意していたのはワンコが大好きな茄子の揚げ煮浸し。

その日からwork experienceで働いているジャッガーには特別に鶏の唐揚げを。

ということで、とても豪華なウェルカムディナーになりました。

日本の暑さも持って来てくれたみたいで、イギリスも３０度近い夏日で、こんなスイカも食べたくなるような毎日です。

やっと日本の高校生活にも慣れて楽しくなってきたようですが、初めは日本語もままならず、それでも授業は全て日本語でちんぷんかんぷん、さらに親から離れての寮生活と、人生で一番大変な時間を過ごしたのではないかと思います。
これから１ヶ月ちょっとの夏休みの間は、ここでゆーっくりダラダラーっと過ごしたいそうです。宿題もいっぱいしょって帰ってきましたけれど、、、やれるのかな〜？

こちらに来る前に学校のキャンプで行った奄美大島からのお土産は、黒砂糖のお菓子でした。

お豆ご飯

グリーンピースが出回り始めました。
マスタークックのお鍋でお豆ご飯がふっくら炊けました。お豆が甘くておいしーい。

残り野菜ですが、人参、大根、玉ねぎなどお野菜たっぷりのお味噌汁

いつものお魚やさんで、いわしを開いて売っていたので、いわしの蒲焼き。身が厚く、やわらかく、久しぶりの青魚、美味しかったです。

この時期、かなりマイブームになるお豆ご飯。また明日も炊いちゃおう！

午後はお友達の家にバーベキューにお呼ばれ。イギリスの夏の風物詩とも言える冷たいピムスをごちそうになりました。

甘酒ヨーグルト

ヨーグルトの代わりといってはなんですが、最近は朝、フルーツにかけて甘酒を頂いています。
今日はアプリコットとブルーベリーにかけてみました。それにレモンをギュッとしぼるととても爽やかでおいしいです。甘酒は瓶のものをお鍋にあけて、同量のお水を入れて一度温めてから漉します。瓶にもどして、冷めたら冷蔵庫に保存。こうしておくと甘酒フレンチトーストや甘酒スイーツにもすぐ使えて便利です。

週末の今日はこの甘酒ヨーグルトにトーストとイタリアンパセリ入りオムレツで朝ご飯でした。

お夜食

お夕飯が早かった日はこんなお夜食をいただきます。

茹で上げおそばとグリーン。水にさらさず、そばつゆを上からかけて、温かいままいただきます。

甘酒フレンチトーストも定番のお夜食です。甘酒につけたバゲットを冷蔵庫にいれてあるので、焼くだけで簡単に出来ます。

木のスプーン

我が家に仲間入りした木のスプーンたちのお披露目です。

タグをとってしまうと何の木だったかわからなくなってしまいそうなので、使い始める前に自分の覚え書きとして写真におさめました。

左からびわ、かき、かいづかいぶき、ほお、きんもくせい、かき。

それぞれに木の個性があって、ずっと眺めていても飽きません。

使っていくうちに木の色が変わっていくのも楽しみです。
大切に使いたいと思います。

暑い日のご飯

連日の夏日で、涼しげなものが頂きたくなりました。

サラッと稲庭うどん

たっぷりおろし生姜をのせた冷や奴

葱や胡麻を薬味に頂きまーす！

おやつにはこんなものを、、、オーガニック苺のコンポート、ブルーベリーとクリーム

夜ご飯は、がんもどきと大根おろし

人参きんぴら

テンダーステムブロッコリーのおかか和え

ジャッガーには豚肉とニラの炒めもの付きで。

日中は暑くても、朝晩はひんやりするほど涼しいイギリス。とても過ごしやすいです。
日本は７月初めで真夏日が続いているようですが、皆さん、熱中症に気をつけてお過ごしください。

今日のご飯

今日はお試しレッスンでロンドンの町なかにお住まいの方たちが、はるばると遠足気分でいらしてくださいました。片道１時間以上もかけて、、、ありがとうございます。

ふっくら美味しく炊けた丹波の黒豆入り玄米をとても喜んでいただけました。

レッスンで作ったものと残りもので、今日の私のお昼兼お夕飯です。

豪華ですねー。イギリスで食べている食事とは思えない？

デザートはアーモンドブラマンジェ（杏仁豆腐ともいえるけれど）のストロベリーソース。

いつも頼んでいる有機野菜ボックスについてきたレシピ本にいんげんの胡麻和えがのっていて、ちょっとびっくり！巻き寿司以外の日本のレシピもずいぶんこちらで取り入られるようになったのかしら？
シンプルな胡麻和え、確かにこちらの方に人気です。ほうれん草の胡麻和えもアメリカ人にとても人気だったのを思い出しました。
ドレッシング漬けのサラダよりよっぽどヘルシーですからね。

おひる、おやつ、夕ご飯

ひとりご飯がつづきます。

お友達から春菊をいただいたので、お昼は春菊とSugar Snap Peasとアンチョビのパスタ。
久しぶりの春菊の香り、いいなー。

 おやつに甘酒とブルーベリーのマフィンを焼きました。

自家製焙じ茶でゆっくりティータイム。

お夕飯は水菜と春菊の荏胡麻和え、

新ジャガを蒸したものに、納豆味噌のソースを添えて

おさしみ若布とよい塩梅にゆでた卵

麦味噌のお味噌汁

玄米ご飯と梅干し

 なんだか一日食べてた？
今日は車を修理の見積もりに持って行き、とりに行くのに片道３０分しっかり歩いたから、いいでしょう？！