今日の夕ご飯

今日の玄米の炊き具合はどうだろう？




カボチャをお出汁で煮て、白味噌を入れたスープ。





ひじき蒟蒻。昨日からの甘いものの食べすぎか、お腹が張っている感じ。ひじ蒟で、お腹のお掃除してもらいましょう。





こちらはお料理教室のための試作のおかず。何でしょう？試食係のワンコからはokサインが出ました。

Christmas Tea at ヘルガおばあちゃん

日曜日の午後、ヘルガおばあちゃんの家にクリスマスティーに招待されました。数日前からドイツに住む娘さんが来ているので、是非会わせたいからと。ワンコと一緒に伺いました。

とっておきのシルバーのティーセットでのおもてなし。一つのポットは紅茶が濃くなりすぎた時のための、ホットウオーター用です。




毎年焼いてくれるクリスマスクッキー。昔から何日かに分けて、数種類、沢山焼くそうです。奥のクレッセント型クッキーはバニラキッフェル(vanillekipferl)といって、アーモンドパウダーとバターとバニラシュガーで作るもので、卵などの液体を全く使わないので、生地を手でまとめるのが難しいそう。今回はフードプロセッサーでやったら、とても簡単によく仕上がったとのこと。ワンコの一番のお気に入りのクッキーです。




こちらはナッツが沢山入ったLinzertorte。ナッツ生地にラズベリージャムが入っています。オーストリアのリンツという街にちなんだ名前のケーキだそうです。




こんなに沢山の種類を焼くのは大変でしょう？と聞いたら、好きな音楽をかけて、ロウソクに火をつけて、温まったオーブンのあるキッチンで作業するのは、毎年クリスマス前の自分にとっての楽しいひとときなの、と嬉しそうに話してくれました。





甘いものばかりでは、と近くのパティスリーで買ったゴートチーズとほうれん草のキッシュも温めて出してくれました。





お持ち帰り用のクッキーも沢山(缶ごと)頂きました。






ワンコは勧められるがままに、クッキーを頂いて、家では一つも手を出しませんでした。一体、いくつ食べたのだろう？

Snow Day

夕方になってちょっとだけお日様が見えてホッとしましたが、それまでは一日暗い冬空でした。

窓には知らないうちに氷柱が沢山。




今日も再び自主休校(私が車を出したくなかった理由により)のワンコがカメラマンになって、色々撮影してくれました。













晩御飯は、芽キャベツのグラタンとかぶのサラダ。







バナナケーキも焼きました。バターなしのあっさり系レシピで。








週末は暖炉に火を入れて、暖かく過ごすことにします。




お天気になる事を願って、よい週末を！

お家でクリームティー

今日も学校はありました。でも、朝起きたら、積雪？cm、ここはどこの奥山？の世界。









直ぐに自主休校の決断を下しました。私は起き抜け、玄関前の雪掻き。子ども達には朝食後、ドライブウェイの雪掻きを命じました。それが嫌なら学校に行きなさい！と、言ったものの、スクールコーチは来ないというし、こんな前の道を運転していくのも私がいやです、、、。




学校があるのに、休ませてしまった後ろめたい気持ちもあるけれど、この状況では半分の子たちは来てないんじゃないかな？

こんな日もあってもいいかと、午後は久しぶりにスコーンを焼いて、お家クリームティー。









香り高いダージリンと共に、まったりとしたお茶の時間楽しみました。

12月1日のご飯

朔日の玄米小豆ご飯。ふっくら美味しく炊けてひとりほくそ笑んでいる私を、はあ～っ(また自己満足の世界に浸っている、、、)という感じで見ていたジャッガーとワンコ。だって、本当に私好みに炊けたんだもの。




人参スープ。





玉ねぎと蓮根の天ぷら。ちょっとだけ衣が残ったので、青さも揚げてみました。






青菜とちりめんキャベツの茹でたの。





今日のおやつ、チョコマドレーヌ。









卵もバターも使わずに作ってみましたが、ちゃんと、ふっくら、しっとり焼けました。ココアの生地にdairy free、veganチョコレートを刻んでいれています。もう一ついい？と、子ども達３つずつペロリ。

11月に初雪

本当に雪が舞い降りて来ました。

朝はこんなだったアヒルさん達が、



夕方には、すっかり埋もれて見えません。





前庭も、




裏庭も、







すっかり、雪景色。

昨日、子ども達が学校に出掛けた後から、凄い勢いで降りはじめました。出掛ける時点ではそんなに降っていなかったので、休校にもならず、二人ともしぶしぶ学校へ出かけました。半日授業になるかな、と思ったのにそれにもならず、、、私の方がどんどん降り積もる雪を見て迎えの運転が怖いな～と不安になっていました。

家に帰ってからは、二人とも宿題より先に、気象情報のチェック。明日こそは、休校になるかと願ってベッドに入ったようですが、残念ながら今日もしっかり学校はオープン。この辺りだけが特別に降ったようで、上の子の学校近くはほとんど積もっていないよう。

11月にロンドンに雪が降ったのは、17年振りだそうです。
気温がぐーんと下がっているので、夜の間に道路が凍結しそう。緊張して運転するので、学校の送り迎えでとっても疲れます。はあ～。

おでんもどき

温度計の数字を見たくないような寒い毎日です。北のスコットランドの方ではかなり雪が降っているようです。こちらの方にも雪が舞い下りてくるかも、、、ですが、今日はまだ大丈夫でした。
寒い日は煮物ですね。おでんほどは、材料がそろわなかったので、おでんもどきです。お豆腐を素揚げして、厚揚げ風に入れました。出汁をとった椎茸と昆布も一緒に頂きます。





一汁は、茹でて残っていたお蕎麦を温めて。





そして、もちろん、玄米ごはん。やはり圧が下がり過ぎないよう、しっかり見守っていてあげるとおいしく炊けるよう。



今日の一汁一菜でした。