おでん

昨日の夜はおでん。根菜はこちらで手に入るもので、練り物は日本から調達して冷凍しておいたもの。
練り物は、日本橋の老舗、神茂のもの。つなぎに卵白を使っていないので、卵アレルギーのジャッガーも安心して食べれます。百合根入りがんもや玉ねぎがんもなどは、お豆腐やさんの三之助のもの。美味しいです。
毎日、冷たい雨が降ったり止んだりの一週間だったので、貴重な食材ですが贅沢に使って、しっかり温まりました。

味が沁み込んだ今日のおでんがまた格別！